San Patrizio è finalmente arrivato! Se vi trovate in Irlanda, troverete molte attività in questa giornata, come andare al pub. O assistere a una delle numerose parate. O andare al pub.
Se invece non siete in Irlanda e non volete andare al pub, potete decidere di festeggiare San Patrizio a casa vostra. E per celebrare il patrono d’Irlanda, non v’è modo migliore di preparare un menù che veda protagonista la birra più famosa dell’Isola di Smeraldo, la Guinness.
Stufato alla Guinness
Lo stufato è uno dei piatti più tradizionali d’Irlanda. Questa versione prevede l’uso di manzo, che viene fatto bollire assieme a carote nella stout. La lunga cottura rende il sugo d’accompagnamento ricco e spesso. Una delizia!
Volete preparare lo stufato alla Guinness?
Ecco la ricetta!
Pane alla Guinness
Per accompangare uno spezzatino e per non rinunciare alla tradizionale scarpetta per pulire il piatto, non possiamo far mancare sul nostro desco di San Patrizio del pane.
Il pane tradizionale irlandese è piuttosto diverso da ciò che mangiamo quotidianamente in Italia: innanzitutto, non è un pane bianco, ma è fatto con farine integrali. Inoltre, la presenza di burro e il fatto che la lievitazione venga affidata all’unione tra bicarbonato e un ingrediente acido, danno al pane irlandese una consistenza più simile a una torta.
Potete trovare la ricetta completa direttamente sul sito della Guinness.
Torta alla Guinness e cioccolato
Per celebrare la più celebre delle stout anche nel vostro dessert, concedetevi una fetta di torta al cioccolato e Guinness. In questa torta, che come le torta di queste parti ha un impasto che rimane umido, non celebra la birra solo come ingrediente. Infatti la torta è nerissima (il colore è dato dal cioccolato e dalla Guinness) ed è ricoperta da un morbido frosting bianco al formaggio. Base nera + strato bianco in cima = iconico look da pinta di Guinnes.
Ecco qui un link alla ricetta di Nigella Lawson.
Preferite una versione più leggera? Ecco la ricetta senza latticini e uova del blog Ruralias
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